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被大火炖煮过的猪蹄吃到嘴里首先就是糯。
特别特别的软,特别特别的糯。
猪蹄里面满满的胶质都被炖了出来,吃进嘴里还有一点点黏。
只有炖了很久很久,炖到软烂的那种猪蹄才会有这样的状态。
软烂的猪蹄入口,有肥也有瘦。
当然还有猪皮。
奇怪的是,猪皮还是QQ弹弹的。
一口咬下去,甚至还有那么一点点的弹牙。
很奇怪,而且很矛盾的口感。
同时出现在了这一块猪蹄上面。
李潇吃的这一块猪蹄,属于肉比较多的,一整块都没有什么骨头。
最上部分是QQ弹的猪皮,中间部分是炖到软烂的肥肉,瘦肉的部分也被煮耙了,一点也不会觉得柴。
而且因为这一锅里面有着酸木瓜的加入,吃起来十分的酸爽,一点也不油腻。
当然这里面还加了一些辣椒,起来是轻微�
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